Vấn đề chi tiêu trong một chuyến du lịch khá quan trọng đối với những bạn yêu trải nghiệm và mong muốn tìm đến những vùng đất mới. Nếu bạn lo lắng về giá cả các món ăn tại Phú Quốc thì có thể cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về bánh canh chả cá thu – món ăn đặc sản nổi tiếng mà lại vừa túi tiền này nhé!
Tham khảo thêm: Truy tìm 5 quán bánh canh ghẹ ngon nhất Phú Quốc
Vì sao bánh canh chả cá thu lại được yêu thích ?
Không phải quá xa hoa trong những bữa tiệc gia đình thịnh soạn tại các nhà hàng lớn. Bạn có thể thưởng thức tinh hoa ẩm thực Phú Quốc qua những món ăn dân giả. Bánh canh cá là một minh chứng sống, một món ăn bình dân nhưng làm phải lòng nhiều du khách nhất.
Có khá nhiều nơi nổi tiếng với món bánh canh cá Thu. Nhưng đến với Phú Quốc, hương vị bạn cảm nhận được ở đây hoàn toàn khác xa so với các tỉnh thành khác. Đó là lý do món ăn tưởng chừng như đơn giản này lại lọt vào top danh sách những tinh hoa ẩm thực Phú Quốc.
Khác hẳn với bánh canh từ các tỉnh khác như: Nha Trang, Vũng Tàu… Bánh canh cá Thu Phú Quốc mang một nét riêng biệt. Hương vị truyền thống xuất phát từ nguồn nguyên liệu thơm ngon dưới bàn tay của những nhà đầu bếp( những người dân bản địa) với bí quyết riêng của mình tạo nên một loại bánh canh ngon đặc biệt so với tất cả phần còn lại.
Du khách thập phương đa phần tiếp tục đến với Phú Quốc để trở lại với sự bình yên trong những mái chèo, hàng dừa, với sự hoang dã trong từng rặng đá, bãi sao và hơn hết là muốn quay lại thưởng thức món quà ẩm thực từ hòn đảo xinh đẹp này.
Nên ăn bánh canh cá Thu khi nào ?
Đa phần bạn có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này vào buổi sáng sớm. Người dân xứ đảo hay thay phần cơm sáng của mình bằng một tô bánh canh siêu to, siêu ngon tại các địa điểm bán bánh canh tại Phú Quốc.
Một tô bánh canh nóng hổi sẽ lấp đầy dạ dày của bạn, nạp năng lượng cho một ngày vui chơi lý thú tại Đảo ngọc. Giá thành lại khá rẻ từ 20.000đ – 50.000đ nên được rất nhiều du khách ghé thăm.
Tham khảo thêm: Ăn sáng tại Phú Quốc ở đâu vừa ngon vừa rẻ
Nếu yêu thích món ăn đặc biệt này, bạn có thể tự làm ở nhà. Cách làm và nguyên liệu khá đơn giản.
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết:
– Cá thu tươi( để tăng thêm vị ngọt cho món bánh canh, bạn cần chuẩn bị cá Thu tươi nhất)
– Bánh canh (bạn nên chọn mua bánh canh bột lọc, loại bánh canh này được được làm từ khoai mì, nhào thành bột rồi hòa vào cùng nước sôi, sắt ra thành các sợi mỏng, phù hợp với hương vị cá biển). Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể tự tay làm bánh canh như sau: nhồi bột thật kĩ, mịn màng rồi cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cắt thành sợi. Tiếp đến cho sợi bánh canh vào nước sôi rồi dùng đũa khuấy đều cho dai mềm.
– Xương ống heo
– Củ sắn, cà rốt
– Các loại gia vị có liên quan
Bước 2 : Bắt đầu làm nào!
– Sau khi lựa chọn được những con cá tươi ngon nhất về. Làm sạch rồi lóc hết thịt, bỏ riêng phần thịt và phần cá. Phần thịt được trộn với các loại gia vị, tiêu, rau, sau đó bỏ vào cối đánh lên cho thật nhuyễn rồi đem đi chiên. Một phần được thái mỏng để riêng vào chén. Phần xương cá rất ngọt nên bạn nên dùng để ninh xương làm nước dùng.
– Nấu nước súp: đây là bước quan trọng nhất để làm nên một tô bánh canh chất lượng. Bạn dùng nước xương đã ninh lên trước đó để làm nước dùng. Sau đó dùng phần cá xắt lát bỏ vào nồi nước dùng( nên dùng nồi to và đổ nước ngập phần cá) rồi bỏ thêm một ít xương ống heo. Để thêm phần ngon ngọt, khi nước vừa sôi, bạn cần bỏ thêm củ sắn, cà rốt và nêm nếm gia vị. Suốt quá trình nấu cần để lửa nhẹ và vớt bọt liên tục để nồi nước giữ được màu trong.
Bước 3: Thưởng thức
– Sau khi nước sốt đã chín. Đối với bánh canh bạn cần trần qua nước sôi khoảng 2-3 phút để làm mềm sợi bánh và giảm phần chua.
– Để bánh canh vào tô, thêm chả cá chiên, chả cá luộc, rau củ và gia vị, hành, ngò, vài lát ớt mỏng, rắc thêm chút tiêu rồi chan nước súp vào tùy theo sở thích. Bạn đã có được một tô bánh canh ngon tại nhà rồi.
Các địa điểm ăn bánh canh chả cá tại Phú Quốc
Ngoài ra, bạn có thể ghé thăm các địa điểm sau để cảm nhận hương thơm từ món ăn đặc biệt này nhé:
- Bánh canh Phụng
Địa chỉ: 27 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Huyện Phú Quốc
- Bánh canh Hạnh
Địa chỉ: đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Huyện Phú Quốc ( sát bên quán Phụng nhé)
- Quán ăn Quốc Anh
Địa chỉ: Số 74 đường Bạch Đằng, Khu 1, thị trấn Dương Đông, Huyện Phú Quốc
Trên đây là toàn bộ thông tin về món ăn ngon đặc sản Phú Quốc bánh canh chả cá Thu dành đến cho bạn. Hãy dành thời gian để tận hưởng vị ngon ngọt của tô bánh canh vào mỗi sớm mai Đảo ngọc. Hãy tự tay làm món ăn ngon này ngay tại nhà nếu bạn yêu thích nhé!
Đừng bỏ lỡ: Bún “quậy” – món ăn không nên bỏ qua khi đến Phú Quốc
