Đảo ngọc Phú Quốc được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều loài hải sản ngon có tiếng. Chắc hẳn bạn đã nghe danh ghẹ Hàm Ninh chắc ngọt, nhum biển nhiều gạch béo ngậy hay cá trích thơm ngon… Vậy bạn đã biết đến món nhau Trâu biển Phú Quốc chưa? Hôm nay, amthucphuquoc.com sẽ giới thiệu cho bạn biết về nhau trâu biển và món nhau trâu xào cần tỏi ngon nhức nhối. Đảm bảo thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị đầy quyến rũ, ấn tượng hương vị của biển Phú Quốc.
Đừng bỏ lỡ: Trâu xào lá lốt – sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ngon tuyệt hảo tại nhà hàng Trâu Tươi 368
Nhau trâu biển là gì?
Nhau Trâu biển nghe tên lạ lẫm với bạn nhưng ở Phú Quốc đây là một đặc sản vô cùng nổi tiếng bởi độ ngon, giòn sần sật của nó. Nhau Trâu là một loài thực vật quý sống dưới biển giống như sên hay sứa biển. Vị của nó giống như vị của rong biển thanh mát. Loài này thường mọc trong các khe đá dưới biển ở vùng Nam Đảo. Để lấy được, các thợ lặn phải lặn sâu dưới biển mới có được, vì vậy mà nó trở thành nguyên liệu hiếm mà chỉ có một số nhà hàng mới có được. Nhau trâu có hình thù xấu xí và hơi đáng sợ nếu bạn lần đầu nhìn thấy.Nhìn bên ngoài không mấy bắt mắt nhưng đây là món ăn rất ngon. Đây là món ăn có vị thanh mát và rất tốt cho sức khỏe. Nhau trâu biển được chế biến thành nhiều món như: cà ri nhau trâu biển, trộn gỏi, xào sa tế…Nhưng nổi bật và ngon nhất phải nhắc đến là món nhau trâu xào cần tỏi.
Địa chỉ thưởng thức các món ăn chế biến từ nhau trâu biển
Nhau Trâu dù nổi tiếng về độ ngon nhưng không phải ai cũng biết. Bởi nó vô cùng quý hiếm và không phải khi nào cũng có. Vì thế, ngay cả một số người bản địa tại Phú Quốc cũng chưa chắc đã biết hay nhìn thấy. Chỉ có những người sành ăn mới biết đến món ăn này. Bởi lẽ vậy không phải nhà hàng nào cũng có và phục vụ món nhau trâu biển. Để được thưởng thức hương vị đặc biệt của món nhau trâu biển ở đâu chắc hẳn sẽ được nhiều người quan tâm.
Tham khảo thêm: Phở Trâu Kinh Bắc – thưởng thức món ngon chuẩn vị Bắc ngay lòng thiên đường Phú Quốc
Tại nhà hàng 559 có phục vụ nhiều món ăn được chế biến từ nhau trâu biển mà bạn nên ghé qua để thưởng thức. Các món ăn từ nhau trâu được nhà hàng chế biến ngon và đặc sắc hơn nhiều nơi khác. Một số món ăn được làm từ nhau trâu biển như: trộn gỏi, cà ri, xào cần tỏi, nhúng lẩu… Trong đó ngon xuất sắc và đặc biệt nhất là món nhau trâu xào hành cần mà bạn không nên bỏ lỡ. Và cũng chỉ có duy nhất nhà hàng 559 là phục vụ món ăn này.
Nhà hàng 559
Địa chỉ: Ngã ba tuyến tránh, Cây Thông trong, Phú Quốc.
Nhau trâu xào hành cần ngon giòn sừn sựt, hương vị khó quên
Nhau trâu sau khi được lấy về từ biển được các đầu bếp sơ chế cẩn thận để làm sạch cát, tạp chất và nhớt. Nhau trâu được ngâm qua nước muối sau đó rửa nhiều lần cho tới khi sạch. Đây là bước quan trọng và tốn nhiều công sức nhất bởi đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận. Để chế biến món nhau trâu ngon không bị tanh cần sự khéo léo, chuyên nghiệp và kinh nghiệm lâu năm của người đầu bếp.
Sau khi làm sạch, nhau trâu được thái miếng vừa ăn để xào cùng hành cần. Đầu tiên phi thơm tỏi đập dập, sau đó cho nhau trâu vào xào cùng. Nêm nếm gia vị khi chế biến, xào to lửa và đảo nhanh tay để món ăn thấm gia vị. Cuối cùng cho hành cần vào xào cùng, đến khi chín thì trình bày ra đĩa. Quy trình chế biến cũng giống như món thịt bò xào cần tỏi.
Món ăn có hương vị tinh tế, chút đậm đà xen lẫn vị thanh mát đặc trưng. Điều đặc biệt nhất của món ăn chính là nước sốt đặc trưng được chế biến theo công thức riêng của nhà hàng. Đĩa nhau trâu xào hành cần nóng hổi, thơm ngát khiến bạn khó mà cầm lòng.
Khi ăn sẽ thấy miếng nhau trâu giòn sừn sựt trong miệng, vị ngọt và không có mùi tanh. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu và gia vị đi kèm càng làm tăng độ ngon của món ăn. Vị ngọt lan tỏa khắp đầu lưỡi tới tận khoang miệng khiến bạn không thể dừng tay. Ăn miếng đầu lại muốn ăn tiếp miếng sau và không muốn dừng đũa. Bạn có thể nhâm nhi như món mồi nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.
Nếu bạn đã một lần thưởng thức món ăn này, chắc chắn sẽ ấn tượng bởi ương vị của nó và đọng mãi trong tâm trí khiến bạn khó lòng quên được.
Không chỉ chế biến thành các món ăn phục vụ tại nhà hàng. Nhau trâu biển còn được nhà hàng 559 đóng gói cẩn thận để đáp ứng cho những du khách có nhu cầu mua về làm quà biếu.
Đến với Phú Quốc đừng quên ghé nhà hàng 559 để thưởng thức món nhau trâu biển. Hương vị của món nhau trâu xào hành cần sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần đầu tiên.
Có thể bạn quan tâm: Phú Quốc có gì ngon? Top 6 món đặc sản Phú Quốc nhất định phải thử
